6 Tumis Pindang Spesial Slice Tomato

Kemarin saya sempat berguru kepada istri bagaimana membuat makanan yang selama ini seringkali menghiasi lidah. Nama makanannya agak unik, 'Tumis pindang spesial slice tomato'. Hiks.. padahal saya sendiri yang memberi nama itu. Dan di sabtu pagi yang indah dengan terik mentari yang menerobos sela-sela genting dapur, saya berniat memunculkan kembali kemampuan saya dalam hal racik-meracik bumbu. Entahlah, saya selalu takjub kepada chef, koki, ataupun ibu-ibu warung. Mereka mampu menyulap makanan mentah dengan bumbu-bumbu rahasia menjadi makanan lezat siap saji. Ah, untuk kali ini resepnya sangatlah sederhana kawan. Mungkin anak SD saja bisa membuatnya. Maksudnya anak SD yang ga lulus-lulus.. ha ha.. #no_offence :).

Bumbu :
1. Bawang merah, 2 siung. (Bawang ini yang agak licik, jadi mengirisnya musti kejam juga).
2. Bawang putih, 2 siung. (Bawang yang baik hati, tapi sayang seringkali jadi bahan bullying. Mengirisnya pelan-pelan saja).
3. Bawang bombay, ambil 1/4 nya saja. (maaf bawang ini tidak langsung didatangkan dari India).
4. Tomat satu buah.
5. Ikan pindang/tongkol yang sudah dipotong-potong.
6. Gula secukupnya.
7. Garam secukupnya.

Cara memasak :
1. Goreng pindang yang sudah dipotong kecil-kecil sesuai selera sampai setengah matang. Kemudian tiriskan.
2. Bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay diiris tipis-tipis.
3. Tomat dipotong kecil-kecil dengan bentuk sesuai selera.
4. Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu yang sudah diiris diatas.
5. Jika sudah berbau harum, masukkan pindang yang sudah digoreng setengah matang tadi. Aduk sebentar sehingga bumbu meresap ke dalam pindang.
6. Masukkan air secukupnya nanti sebagai kuah. Beri gula dan garam secukupnya. Biarkan sampai mendidih.
7. Jika ingin masakan lebih gurih, masukkan penyedap rasa sedikit saja.

dan ini dia hasilnya :

Related Post